마트에서 흔히 보는 얇고 납작한 김만 드셔 보셨다면 곱창김은 깜짝 놀라실 거예요. 더 두껍고, 더 바삭하고, 맛이 더 깊습니다. 그래서 많은 한국 가정에서는 곱창김을 간식보다 밥상용으로 아껴 둡니다.
곱창김이란 무엇인가요?
김은 얇게 펴서 말려 굽는 해조류입니다. 곱창이라는 이름은 모양에서 왔습니다. 원초가 길고 구불구불하게 말려 있어 곱창처럼 보인다고 붙은 이름입니다. 이름은 모양을 말할 뿐, 곱창김은 김 그 자체입니다.
일반 김과 무엇이 다른가요?
- 두꺼운 김. 곱창김은 원래 두껍고, 결이 성글며 작은 구멍이 자연스럽게 나 있습니다.
- 바삭한 식감. 두께 덕분에 입에서 바로 녹지 않고 바삭바삭 씹힙니다.
- 깊은 맛. 고소한 맛에 은은한 단맛이 납니다.
- 짧은 수확 기간. 서래곱창김은 첫물김을 매년 단 20일간 수확하는 곱창김으로 만듭니다. 해농 지주식 곱창돌김은 11월부터 1월까지만 수확합니다.
Premium K의 곱창김 두 가지
1. 서래곱창김: 맛김, 한입 크기
대두유와 참기름, 소금으로 구운 뒤 한입 크기로 잘라 2.2g 작은 봉지에 담았습니다(1팩 20봉). 곱창김의 바삭함을 어디서든 간편하게 즐길 수 있습니다. 제조사는 포장에서 플라스틱 트레이와 실리카겔을 없애 포장 쓰레기를 약 50% 줄였다고 밝힙니다.
원재료: 김(국산), 대두유, 참기름, 소금, 허브추출물. 대두·참깨 함유.
2. 해농 지주식 곱창돌김: 전장김
전통 지주식 방식으로 길러, 밀물과 썰물에 자연스럽게 드러나며 자랍니다. 산 처리 없이 키웠습니다. 1팩에 전장 10매(22g)로, 밥을 싸 먹기에 좋습니다.
곱창김 맛있게 먹는 법
- 따뜻한 밥과 함께: 밥 한 숟갈 위에 김 한 장을 얹어 한입에. 가장 한국적인 방법입니다.
- 봉지째 간식으로: 한입 크기 맛김은 그대로 짭짤한 간식이 됩니다.
- 김치·반찬과 함께: 밥에 김치나 젓갈을 조금 올려 싸 먹으면 간단한 한 끼가 됩니다.
- 부숴서 고명으로: 덮밥, 국수, 볶음밥 위에 뿌리면 바삭함이 더해집니다.
보관 팁: 김은 습기를 금방 먹습니다. 개봉 후에는 봉지를 꼭 밀봉하고, 습기와 직사광선을 피해 보관하세요.
미국에서 곱창김은 어디서 사나요?
Premium K는 로스앤젤레스에 있는 한국 식품 샵으로, 미국 본토 전역에 배송합니다. 김은 상온 상품이라 주문 후 바로 발송할 수 있습니다.
- LA 한인타운: $49 이상 주문 시 당일 무료배송
- 캘리포니아: $99 이상 주문 시 무료배송
- 미국 본토: $149 이상 주문 시 무료배송
매장에서 직접 보셔도 됩니다. 3506 W. 8th Street, Los Angeles, CA 90005 (월~토, 오전 10시~오후 6시 30분)
자주 묻는 질문
곱창김은 일반 김 스낵과 같은가요?
아닙니다. 곱창김은 더 두껍고 바삭하며, 결이 성글고 고소하면서 은은하게 단맛이 납니다.
곱창김에 곱창이 들어 있나요?
아닙니다. 구불구불한 모양이 곱창을 닮아 붙은 이름이고, 김으로만 만듭니다.
곱창김은 언제 수확하나요?
김 시즌 초반에 수확합니다. Premium K의 서래곱창김은 매년 단 20일간 수확하는 첫물 곱창김으로 만들고, 해농 지주식 곱창돌김은 11월부터 1월까지 수확합니다.
LA에서 곱창김은 어디서 살 수 있나요?
premium-k.com 에서 주문하시면 LA 한인타운은 $49 이상 당일 무료배송입니다. 한인타운 3506 W. 8th Street 의 Premium K 매장에서도 구매하실 수 있습니다.